Lampagioni in olio EVO

I Lampagioni sono una sorta di cipolline selvatiche. Per prepararli  vengono ripuliti per bene dalla terra esterna, sbollentati in aceto, strizzati per bene e conservati in olio extravergine di oliva che mantiene tutta la loro deliziosa consistenza e il sapore gradevolemntre amarognolo. Ricchi di vitamine, abbassano la pressione arteriosa, hanno proprietà diuretiche e  poche calorie.